Teresa Barone storica fotografa del granchio, e grande appassionata di cucina, questa settimana propone: ravioli al tartufo.
Ingredienti per 6 persone:
1kg di ravioli al tartufo, una salsiccia sbriciolata al peperoncino, 100g. di prosciutto cotto affumicato, una cipolla cipolla, pepe nero in grani, olio evo, prezzemolo tritato, 100g. di parmigiano.
Esecuzione:
Far rosolare in una padella, con l’olio evo, la cipolla tritata finemente con la salsiccia e il prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere il pepe nero, il prezzemolo e il parmigiano. 
Dopo aver fatto amalgamare il tutto scolare i ravioli, fatti cuocere in una pentola a parte, e aggiungerli in un tegame. Servire in piatto con la polvere di tartufo sui ravioli.
