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Straccetti di vitella

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La storica fotografa del granchio, grande appassionata di cucina, questa settimana propone: Straccetti di vitella

Ingredienti x 4 persone

800g. di straccetti di vitella, uno spicchio d’aglio, 200g. di pomodorini, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, un mazzetto di rucola, aceto balsamico.

Esecuzione:

In una padella con tre cucchiai di olio extravergine fate soffriggere lo spicchio di aglio tritato finemente, quando sarà dorato, unite i pomodorini e fate cuocere per 5 minuti, unite la carne con sale e pepe e fatela cuocere per qualche minuto. Togliete la carne dal fuoco e aggiungete la rucola con qualche goccia di aceto balsamico e servite.