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Patate e Peperoni al forno

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Ingredienti per 4 persone

5 patate grandi e rosse, 2 peperoni rossi, uno spicchio di aglio, una cipolla, sale e pepe e peperoncino, una salsiccia sbriciolata, olio extra vergine, rosmarino.

Esecuzione:

Prendere una teglia e tagliare a dadini le patate e i peperoni, poi sbriciolare una salsiccia, uno spicchio di aglio a pezzettini e la cipolla a fettine, il sale, pepe, peperoncino e mescolare il tutto, infine 3 cucchiai di olio e mettere al forno a 160 gradi per un’ora. Controllare la cottura delle patate e se necessario cuocere ancora.